干冰的優勢

干冰的優勢在于能夠迅速冷凍物品，而且能夠將物品的溫度降至-196℃，這樣能夠有用的阻止物品的氧化反響，延伸物品的保質期。另外，干冰也能夠用來消除微生物，然后防止食物蛻變。

干冰的操作過程

（1）準備好液氮，將液氮放入冷凍容器中；

（2）將要冷凍的物品放入液氮中，等候物品被冷凍；

（3）當物品被冷凍后，能夠將物品放入保鮮盒中，以防止物品被污染；

（4）將保鮮盒放入冰箱中，以確保物品的保質期。