直接冷卻法用于即便直接觸摸也不會出問題的物品。例如冷凍魚，冷凍食物，冰激凌的貯存，運輸，遺體的保存等。

直接冷卻時能夠設(shè)備干冰調(diào)理等設(shè)備，人為調(diào)理干冰的升華溫度。也是說，

干冰變成二氧化碳?xì)怏w時假如不容易擴散的話，能夠恰當(dāng)調(diào)理冷卻溫度直接冷卻法用于易受二氧化碳影響的物品的貯存，運輸。如：生魚片，蔬菜水果等。直接冷卻法用于直接冷卻介質(zhì)。

當(dāng)然若是在停電的情況下干冰會使冰箱或冷庫維持在杰出的低溫之下的，但揮發(fā)出去的二氧化碳?xì)怏w太多也會引起冰箱爆炸。