干冰遇水為什么會冒煙，這里注意到，干冰遇熱冒“煙”是物理反響，不是化學反響；而且那不是煙，是霧。由于干冰的溫度比普通的水冰溫度還要低，所以和周圍溫差較大，邊發生了霧。道理和冬季嘴里哈氣一樣。仔細觀察，干冰的霧是向下的，原因嘛，小學里學過啦，冷空氣向下，熱空氣向上。

雞尾酒里絲絲的煙裊裊升騰，據說這是干冰冒煙做出的效果；春晚的演出舞臺上煙霧繚繞，看起來非常奧秘，但是干冰為什么會冒煙呢？來揭開這個科學之秘，究竟這奇妙的煙霧都是如何用干冰制作的。干冰能發生白霧的原因是什么因干冰是固態的二氧化碳，溫度為-78．5℃，它由固體變為氣體急劇提高的時候，會使周圍的空氣溫度迅速下降，這時對水的溶解度變小，所以把附近空氣中的水蒸氣冷凝為無數的小水點，便是霧了，這便是為什么干冰周圍會發生白霧的原因，也人們常說的干冰為什么會冒煙呢，其實那不是煙，而是霧。這個和夏天冷飲冒煙是一個意思，干冰能發生煙霧，很顯然是溫度使干冰發生提高，并不是和水蒸氣混合既然干冰煙霧的發生是由于溫度的改變，那么咱們改變溫度這個條件；假如咱們給干冰加熱，那干冰肯定會冒煙。比方咱們給干冰澆上開水，這些白霧十分濃厚。假如咱們用熱風吹一下干冰，它馬上也會發生白霧效果，仿佛仙境一般，在舞臺上常用這方法制作云霧效果，舞臺干冰機因而而生；簡單些用吹風機，那怕你對著干冰吹口氣或小太陽相似的加熱器便可得抱負的效果。實際上干冰是固態二氧化碳，是降溫劑，由于它無毒害效果，所以可以是食物添加劑，你所看到的“冒煙”是冷卻空氣中的水蒸氣構成的，象咱們冬季呼出的氣體遇冷一樣，現在你會理解，酒吧和ktv的果盤里冒煙是怎么回事了，那都是二氧化碳co2搞的鬼。