二氧化碳，化學方程式為CO?，碳金屬氧化物之一，是一種無機化合物，常溫狀態是一種無色，無味氣體，相對密度比氣體略大，能溶解水，并轉化成炭酸。二氧化碳無毒性，但不可以提供小動物吸氣，是一種室息性氣體。在空氣中一般含量為0.03％（容積），若含量做到10％時，便會讓人吸氣慢慢終止，直至窒息而死。

界面張力：約3.0dyn/cm

二氧化碳分子式很平穩，物理性質不開朗，不容易與紡織物產生化學變化。

沒有開口閃點，難燃；無色，無味，不含毒性。

液體二氧化碳根據緩解壓力變為氣體非常容易和紡織物分離出來，徹底省掉了用傳統式有機溶劑產生的繁雜后處理方式。

液體CO?和超臨界萃取CO?均可做為有機溶劑，雖然超臨界萃取CO?具備比液體CO?高些的溶解度(具備與液體相仿的相對密度和高溶解度，并兼具氣體的高粘度和高滲透性)。但它對機器設備的規定比液體CO?高。綜合性考慮到設備成本費與作CO?為有機溶劑，溫控在15℃上下，工作壓力在5CPa上下。

救火

由于二氧化碳不點燃，又不兼容一般燃燒物的點燃，另外二氧化碳的相對密度又比空氣的密度大，因此常見二氧化碳來救火。用二氧化碳來阻隔氣體，以做到救火的目地。

制冷劑

固態的二氧化碳（干冰）在溶化時立即變為氣體，溶化的全過程中消化吸收發熱量，進而減少了周邊的溫度。因此，干冰常常被用于做制冷劑。

人工驅雨

用飛機場在高上空噴灑干冰，能夠使空氣中的水蒸汽凝固，進而產生人工驅雨。

化工原料

在化工上，二氧化碳是一種關鍵的原材料，很多用以生產制造碳酸氫銨、蘇打、尿素溶液、碳色漿鉛白等。在輕工行業上，用髙壓融入較多的二氧化碳，能用來生產制造汽水、葡萄酒、碳酸飲料等。儲藏食品類

用二氧化碳儲藏的食品類因為氧氣不足和二氧化碳自身的抑制效果，可合理地避免食品類中病菌、黃曲霉菌、小蟲子生長發育，防止霉變和危害身心健康的氯丁二烯造成，并能冷藏和保持食品類原來的口味和營養元素。