液態二氧化碳是通過將氣態二氧化碳在高壓低溫條件下液化而得到的。其制備方法主要包括以下幾種：

壓縮法是常用的方法。該方法通過壓縮機將二氧化碳氣體壓縮至一定壓力，然后冷卻至臨界溫度以下，使其轉化為液態。這種方法成本較低，易于控制，適用于大規模生產。

膨脹法則是將高壓液態二氧化碳通過流速變化裝置進行降壓膨脹，使其溫度降低至常溫以下，從而液化。這種方法適用于小規模生產，但成本相對較高。

吸收法則是利用化學反應將二氧化碳氣體轉化為液體。通過將二氧化碳氣體通過吸收劑，如水或乙醇等，進行吸收，再利用化學反應將吸收劑中的二氧化碳轉化為液態。

此外，還有超臨界萃取法、制冷法、吸附法等制備液態二氧化碳的方法，這些方法各有特點，適用于不同的工業需求和生產條件。

液態二氧化碳具有廣泛的應用領域。在食品和飲料行業中，它可用作食品保鮮劑、食品加工助劑以及氣泡飲料的氣體。在醫藥行業中，液態二氧化碳可用作溶劑、催化劑、分離劑等。此外，它還廣泛應用于消防滅火、清潔技術、深海潛水等領域。

在應用液態二氧化碳時，需要注意其儲存和運輸的安全性。由于液態二氧化碳在常溫下會迅速氣化，因此需要在低溫高壓條件下儲存和運輸。同時，在使用過程中，需要避免液態二氧化碳直接接觸人體，以免造成凍傷。

總之，液態二氧化碳的制備方法和應用領域多種多樣，為人們的生產和生活帶來了諸多便利。