液態二氧化碳（LCO2）的生產技術主要依賴于二氧化碳的壓縮和冷卻過程。以下是液態二氧化碳生產的基本步驟：

1.二氧化碳的捕集：首先，需要從工業排放、發酵過程或天然二氧化碳源中捕集二氧化碳氣體。常見的捕集方法包括化學吸收法、物理吸附法和膜分離法。

2.壓縮：捕集到的二氧化碳氣體需要通過壓縮機進行壓縮，以提高其壓力。壓縮過程通常分為幾個階段，以確保氣體達到液化所需的高壓條件。

3.冷卻和凈化：壓縮后的二氧化碳氣體通常含有雜質，需要通過冷卻和凈化步驟去除。這一步驟可能包括使用冷凝器、干燥器和過濾器等設備。

4.液化：經過凈化的二氧化碳氣體在高壓下通過冷凝器進行冷卻。當溫度降至二氧化碳的臨界溫度（-31.1°C）以下時，氣體開始液化。進一步降低溫度和壓力，二氧化碳將完全轉變為液態。

5.儲存和運輸：液態二氧化碳通常儲存在特制的低溫儲罐中。為了便于運輸，液態二氧化碳可以裝入專用的運輸罐車或罐裝容器中。

6.應用：液態二氧化碳廣泛應用于食品工業、飲料碳酸化、消防、冷卻劑、化學合成、農業、環保等多個領域。

在生產過程中，還需要注意安全措施，因為二氧化碳在高濃度下可能對人員健康構成威脅。此外，生產液態二氧化碳的設備和工藝需要符合環保標準，以減少對環境的影響。