干冰是固態的二氧化碳，其制造過程主要基于二氧化碳的相變原理。在標準大氣壓下，二氧化碳的凝固點為-56.6攝氏度（或-78.5攝氏度，取決于具體條件），當液態二氧化碳在這個溫度以下被冷卻時，它會直接從液態轉變為固態，即形成干冰。

制造干冰通常有兩種方法：一種是化學方法，適用于小規模實驗或教育演示，通過小蘇打與稀鹽酸反應產生二氧化碳，再經過過濾、干燥和收集等步驟，但這種方法并不能直接得到干冰；另一種是工業方法，需要的干冰制作機、液態二氧化碳源、強制冷卻設備、容器以及收集裝置，通過加壓降溫液化二氧化碳，然后迅速減壓使其從液態直接變為固態，形成干冰。這種方法能夠高效、大量地生產干冰，但操作復雜，應在技術人員指導下進行。

儲存干冰時，需要選擇帶有透氣功能的容器，如敞口的盒子或帶有通風口的專用干冰保存箱，以避免因升華產生的二氧化碳氣體無法排出而導致容器內部壓力升高，引發爆炸風險。同時，干冰的溫度極低，直接接觸會導致皮膚凍傷，因此應使用手套或其他防護工具。此外，干冰需要在低溫環境下保存，以保持其固態，建議放置在陰涼、通風的地方，避免陽光直射或高溫環境。定期檢查和補充干冰也是必要的，以確保其有效使用。