液態(tài)二氧化碳的制備方法主要有兩種：高壓制取法和低壓制取法。

高壓制取法是在常溫狀態(tài)下，將二氧化碳氣體壓縮至大約7至8MPa的壓力，使其液化。這種方法由于壓力較大，對設(shè)備、容器、管路等的要求也較高，同時液態(tài)二氧化碳的貯存和運輸也不方便，因此在實際應(yīng)用中運用較少。

低壓制取法則利用二氧化碳氣體在低溫狀態(tài)下所需的液化壓力較低的原理，將二氧化碳壓縮到1.6至1.8MPa的壓力，再冷卻到零下25至零下20攝氏度，使其液化。由于壓力較低，對設(shè)備和管路等的要求也較低，且液態(tài)二氧化碳易于貯存和運輸，因此這種方法被廣泛運用于液態(tài)二氧化碳的制取。其主要工藝流程包括發(fā)酵罐、收集、洗滌、壓縮、凈化、干燥液化以及貯存等步驟。

液態(tài)二氧化碳的物理性質(zhì)方面，其密度為1.101g/cm3（在零下37攝氏度時）。當液態(tài)二氧化碳蒸發(fā)時，會吸收大量的熱。而當液態(tài)二氧化碳放出大量的熱時，則會凝成固體二氧化碳，俗稱干冰。此外，二氧化碳溶于水后，水中的PH值會降低，這可能會對水中生物產(chǎn)生危害。

液態(tài)二氧化碳在工業(yè)上有著廣泛的應(yīng)用，如作為制冷劑用于保藏食品、人工降雨，作為工業(yè)原料用于制造純堿、尿素和汽水等。此外，液態(tài)二氧化碳還應(yīng)用于冷卻劑、焊接、鑄造工業(yè)、碳酸鹽類的制造、殺蟲劑、植物生長促進劑、發(fā)酵工業(yè)等多個領(lǐng)域。