液態二氧化碳的主要作用廣泛且多樣。首先，它作為一種制冷劑，常被用于食品的保藏，確保食品在儲存和運輸過程中的新鮮度和安全性。此外，液態二氧化碳也用于人工降雨，幫助調節氣候和農業生產。

在工業領域，液態二氧化碳同樣扮演著重要角色。它可作為工業原料，用于制造純堿、尿素和汽水等產品。不僅如此，液態二氧化碳還廣泛應用于冷卻劑、焊接、鑄造工業中，以及作為滅火劑、殺蟲劑、植物生長促進劑等。在制糖工業、藥品制造、橡膠和動物膠的生產過程中，液態二氧化碳也發揮著不可或缺的作用。

然而，操作液態二氧化碳時，我們必須嚴格遵守安全規程。操作人員需接受技術培訓，了解液態二氧化碳的性質和危險性。在操作前，要對設備和工具進行檢查和維護，確保工作安全可靠。穿戴個人防護裝備，如手套、護目鏡和防護服，是必不可少的。在操作過程中，保持通風良好，避免液態二氧化碳累積濃度過高。操作結束后，要關閉閥門，確保不發生氣體泄漏，并將用過的液態二氧化碳瓶存放在指定區域。

總之，液態二氧化碳的作用廣泛，但操作時必須注意安全。