什么是制冷？

制冷被定義為堅(jiān)持特定空間溫度低于周圍空間的科學(xué)。從熱力學(xué)上講，當(dāng)處于特定溫度的物體堅(jiān)持在大氣中時(shí)，它往往會(huì)達(dá)到大氣溫度。但經(jīng)過制冷進(jìn)程，它能夠堅(jiān)持在遠(yuǎn)低于大氣溫度的溫度。制冷有多種運(yùn)用；常見的運(yùn)用之一是家用冰箱和空調(diào)。制冷的其他運(yùn)用包含制冰、冰淇淋、冷凍水、冷凍食物等。

冷藏辦法

有多種辦法能夠完成制冷。它們大致分為兩類：非循環(huán)和循環(huán)制冷辦法。首要，讓我們看看非循環(huán)辦法。

在非循環(huán)制冷辦法中，不存在用于產(chǎn)生冷卻效果的熱力循環(huán)。非循環(huán)制冷進(jìn)程有兩種辦法，如下所述：

1、冰制冷：在這種辦法中，普通冰用于堅(jiān)持空間溫度低于周圍溫度。冰的溫度被認(rèn)為是0攝氏度，因此它能夠用來(lái)堅(jiān)持大約5到10攝氏度的溫度。為了運(yùn)用冰來(lái)制冷效果，需要一個(gè)封閉和絕緣的室。室的一側(cè)堅(jiān)持冰，而在另一側(cè)有一個(gè)待冷卻的空間，在那里能夠放置一些要冷卻的資料。假如需要低于0攝氏度的溫度，則運(yùn)用冰鹽混合物。這種冷卻辦法依然用于冷卻冷飲，堅(jiān)持熱水瓶中的水冷卻等。

2、石家莊干冰制冷：干冰是溫度為-78攝氏度的固態(tài)二氧化碳。干冰直接從固態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)闅鈶B(tài)；這個(gè)進(jìn)程稱為提高。干冰能夠壓成各種巨細(xì)和形狀的塊或板。干冰一般與有必要長(zhǎng)時(shí)刻冷凍的食物一同包裝在冷凍食物紙盒中。當(dāng)干冰轉(zhuǎn)化為蒸氣狀態(tài)時(shí)，它會(huì)使食物堅(jiān)持冷凍。干冰冷藏進(jìn)程現(xiàn)在已被用于冷凍飛機(jī)運(yùn)送中的食物。

一般來(lái)說(shuō)，在典型的冰柜中，干冰會(huì)以每24小時(shí)5到10磅的速度提高。這種提高從購(gòu)買時(shí)刻開始延續(xù)；因此，在需要的時(shí)刻鄰近拿起干冰。帶一個(gè)冰柜或其他保溫容器來(lái)裝干冰。干冰提高的速度比普通冰快，但會(huì)延長(zhǎng)普通冰的壽數(shù)。

不要把干冰貯存在你的冰箱里，因?yàn)槟惚涞暮銣仄鲿?huì)因?yàn)楦杀涠P(guān)閉冰箱。當(dāng)然，假如冰箱壞了，干冰會(huì)保存你所有的冷凍物品。

非循環(huán)制冷辦法只能用于實(shí)驗(yàn)室、車間、飲水機(jī)、小型老飲店、小型賓館等需要少量制冷的場(chǎng)所。制冷意圖有必要經(jīng)過制冷循環(huán)辦法制造。但是，在前期，用于冷卻意圖的冰一般在冬季從池塘和湖泊中收獲，并貯存在大型隔熱冰庫(kù)中以供全年運(yùn)用。